След толкова празници и маси, сега и Седмицата на ресторантите дойде. Но следвайки кредото на Мечо Пух или по-скоро на неговия верен другар Прасчо – „Колкото повече, толкова повече“, започнахме и нашия кулинарен тур. И както ви обещах, споделям веднага пресни впечатления, преди да съм преминала към следващите вкусове.
Първата спирка от седмицата бе ресторант Таланти. Не го бях посещавала, а и менюто звучеше много примамливо, та така се озовахме там. Поръчахме и двете менюта, а по-долу ще видите „сблъсъка“ между тях и кое победи финално:
Чоризо и доматен сос с крокети от гъби vs. Пюре от броколи със зелен грах, аспержи и пудра от мляко 1:1
Като за старт вкусовете бяха равнопоставени. Нищо „уау“, но все пак интересно и различно начало. Аспержите от веджито за мен бяха най-приятни, но защото си имаме симпатии с тях.
Домашно опушена сьомга със салца от червен боб, царевица и кориандър, сервирана с майонеза от рукола vs. Микс от салати с козе сирене, запечено цвекло, карамелизирани тиквени семки и меден дресинг 3:2
Както се и очакваше, сьомгата беше царицата на тази мини салатена битка. Комбинацията с боб беше интересна, но едва ли ще я повторя вкъщи. Зелената салата пък беше сууупер приятно овкусена, но козе сиренето определено не е моето и затова така безкомпромисно отпадна в боя.
Свински гърди приготвени на ниска температура, естрагонов кус кус, броколи, фенел и салца oт лайм vs. Пресован патладжан с чери домат конфи, босилеково олио и катък 1:2
Хм до основна битка не се стигна. Патладжанът беше наистина добър, но някак си го представям по-скоро като предястие, отколкото като основен играч. Докато опонентът му – свинското месце, беше доста апетитно глазиран, но гарнитурата от кус кус – пълен фейл.
Ягодово кремю с лимонов меренг чипс, кейк от маково семе и цитрусов сос vs. Крем брюле от бял шоколад и кардамон с шам фъстък и крем Шитнили 1:4
Завършекът вече категорично определи кой е победителят. Но нека първо му обърнем специално внимание – крем брюлето с парченца ядки беше една истинска наслада за сетивата. Докато този със софистицираното име, имаше далеч по-семпъл, да не кажа друго, вкус.
И така фаворит (за мен) в Таланти стана меню #2. Като цяло храната и на двете менюта беше изпипана, вкусна и достатъчно като количество. Но съставките явно не особено съвместими, защото стомахът ми буквално щеше да избухне в последствие. А повярвайте, калѐн е.
Продължаваме нататък със следващата спирка: Vacuum. Stay tuned! А какво опитахте вие?
4 Comments