Тази седмица посетих за първи път ресторанта pLant.bite, като част от инициативата Sofia Restaurant Week. Избрах този ресторант от всички опции, защото ме впечатли креативността в ястията и това, че не бих могла да си приготвя нищо подобно сама. 😀
Поръчахме и от двете менюта, за да опитаме повече неща. Първоначално, на четене бях харесала повече Меню 1, но в последствие Меню 2 ми се услади дори повече. Имах силно притеснение дали ще успеем да се нахраним или ще ходим за фалафели след вечеря. Второто не се случи. 😊
Вечерята стартира с мини, но богата на вкусове хапка, т.нар. амюз с брускета от хляб от лилава царевица, поднесена с мус от алтернативна фета, сушени домати и грилована маслина с лайм.
Последваха салата в Меню 1 и стартер в Меню 2. Често казано, за веганската риба тон бях скептична, защото аз самата не обичам алтернативи на месо и риба. Сестра ми също го беше отписала, защото тя риба тон по принцип не яде. Но, този стартер се оказа абсолютно звездата на вечерта! Изключително приятен, неангажиращ вкус на риба с пикантен дип, който засилва апетита. Дори в момента, докато ви разказвам, слюноотделям… В същината беше направен основно от нахут и кори нори. Но мисля, че има и някаква друга тайна… Превъзходна комбинация!
След приятното „подпалване“ от стартера, дойде време за основно. За стека от карфиол имах малко по-високи очаквания – беше приятен, но не достатъчно сочен. Шишчета терияки с ризото от карфиол за мен бяха по-силното предложение. За първи път ям нещо подобно и двете бяха прекрасно овкусени и се допълваха идеално.
Ако сте стигнали до тук, знаете какво следва – десерт. И двете предложения бяха интересни и вкусни. Браунито беше без глутен и без захар, което по никакъв начин не влияеше на вкуса. А милфьоя беше хрупкав и свеж.
хрупкави кори с канела, ванилов крем, ягоди и свежа мента
Цялостно менютата бяха добре замислени и отлично изпълнени. Атмосферата в ресторанта е спокойна и неангажираща, подходяща за семейна вечеря, сбирка с приятели или за среща. Има масички и отвън на ул.Шипка, но вътре е по-уютно. Персоналът е мил и винаги насреща. Доколкото разбрах, част от екипа на pLant.bite има пръст и в друго мое любимо място – 5L Speakeasy Bar, а имената на шеф Пламен Европейски говори достатъчно.
Остават само 2 дни от Sofia Restaurant Week! Ако искате да се насладите на красиво поднесена храна с вълнуващи вкусове, мястото е pLant.bite. Места все още има, а кувертът е на цена 39 лв. – заслужава си 😉
