Restaurant Week е едно от любимите събития на чревоугодниците, включително и на мен. Следя го още от първите издания и се радвам, че съществува досега. Представлява седмица, в която селекция от ресторанти в София, а вече и в Пловдив и Варна, предлагат интересни менюта с фиксиран куверт. Това, което ми харесва, е, че шефовете на ресторантите проявяват голяма креативност и предлагат много любопитни неща, някои от които са приготвени специално за седмицата.
Това издание на Sofia Restaurant Week ще се проведе от 7 до 15 май. Една причина да станете от гергьовденските трапези и да опитате нещо модернистично. Кувертите са по 39 и 59 лв. и не включват напитки.
През минали издания на Restaurant Week съм посещавала Garlic, Talents, Vacuum (не мисля, че съществува още), 33 Gastronauts, Aubergine, Къщата с часовника и др. За тази година имам още леки колебания и може би ще ми помогнете в избора.
Ето какво съм набелязала:
Стартер в Корията
Севиче от сьомга с гуакамоле, цвекло, каперси, прах от Каламата и чипс панчета
Десерт в The Revolutionary
Първо: Сорбе от краставица, лайм и водка.
А след това: Мус кейк от череша и хибискус с желе от рози
Основно в Briciole
Филе от Треска с коричка от Шамфъстък | Пюре от Грах | Просеко сос
Салата в КОТО
Азиатска пролетна салата с микро растения, снежен грах, малини и сладък мисо дресинг
Основно ястие в Lazy Life & Food
Лаврак/филе с бели миди и скариди охладено рибно филе с кожа, глазирани с масло и билки зеленчуци и сос от просеко и бъз
и този десерт…
Фалшив шоколад/крем с шам фъстък и горски плодове веган десерт от авокадо, натурално какао, агаве сироп, лешников тахан сол малдон
Основно в Къщата с часовника
Филе от сьомгова пъстърва с коричка от шам фъстък и горчица, черен ориз, зелен фасул и маслен сос с естрагон
Цялото меню в Plant.bite
Амюз: Брускета от хляб от лилава царевица, поднесена с мус от алтернативна фета, сушени домати и грилована маслина с лайм
Салата: Листни салати с фенел, ягоди и дресинг от цитруси и авокадо
Основно: Стек от карфиол, глазиран с пушен сушен домат с чимичури, сос от тахини и тофу с куркума, нар
Десерт: Безглутеново брауни с рожков, киноа, ягоди и амарето (без глутен и без захар)
А на теб, потекоха ли ти лигите? Резервациите се правят тук: https://restaurantweek.bg/